?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Караси на гриле

Рыбу я очень люблю, но почему-то готовлю ее реже, чем мясо и курицу, а еще реже фотографирую. Очень хочется исправиться, поэтому когда я увидела Рыбный ФМ у magdacook, обязательно решила в нем поучаствовать. Отнесу на ФМ я очень простое в приготовлении, диетичное и очень вкусное блюдо, особенно актуальное сейчас, в сезон пикников и отдыха - карасики на гриле. Готовится уже на месте, буквально за несколько минут, ничего заранее мариновать и подготавливать не нужно, нужна только свежая рыба хорошего качества.

Рецепт увидела здесь.

Ингредиенты:
2-3 свежих карася
1 лимон
оливковое масло
лавровый лист
итальянские травы
молотый черный перец
соль

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры и плавники (голову и хвост оставить, при подаче таким образом разделанная рыба будет смотреться более эстетично).
Почищенную рыбу хорошо промыть, натереть солью и специями, положить вовнутрь лавровый лист.
Полить карася соком половинки лимона, сбызнуть оливковым маслом и оставить пропитаться на 10 минут (то же делаем с оставшимися карасями).
Промаринованных карасей выложить на решетку и жарить над углями по 10 минут на каждой стороне. Это время может быть больше или меньше в зависимости от размера рыбы.



Возможно для кого-то карасики слишком костлявые, но мне нравится порой косточки поразбирать своего рода семечки как один из способов медитации. И, как оказалось, не только мне - все присутствующие на пикнике с удовольствием полакомились рыбкой (порой хочется чего-то такого, простого и легкого, ну и отдыха от мяса тоже:))

А вы часто берете для пикника рыбу, или шашлык все же привычнее?


Posts from This Journal by “пикник” Tag

promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zheka_ural
May. 19th, 2016 05:05 am (UTC)
от одного запазха можно одурманиться ммм
trendyrowdy
May. 19th, 2016 06:46 am (UTC)
Да! Ну и сами карасики еще такие красавчики, особенно на фоне горящих углей))
livejournal
May. 19th, 2016 05:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
cosmogood
May. 19th, 2016 06:22 am (UTC)

Обычно мясо и грибы

trendyrowdy
May. 19th, 2016 10:34 am (UTC)
А мы грибы ни разу на гриле не пробовали, но я уже несколько раз слышала про то, что это очень вкусно, надо будет попробовать.
finsaver
May. 19th, 2016 06:52 am (UTC)
Какие вкуснючие! А где брали рыбку? сами ловили? Спасибо, что напомнила, надо будет устроить пикник с рыбой
trendyrowdy
May. 19th, 2016 10:59 am (UTC)
Спасибо)
Нееет, сами мы не ловим, покупали))
snurok_cook
May. 19th, 2016 07:08 am (UTC)
Какая хорошая идея и рецепт, а то на рыбалке все уха, да просто жарим на сковороде, ни разу не пробовала на решетке, надо обязательно исправляться.
trendyrowdy
May. 19th, 2016 10:54 am (UTC)
Спасибо!
Мне очень понравилась рыба на решетке, гораздо больше, чем на сковороде, так что очень рекомендую))
mahusia
May. 19th, 2016 10:11 am (UTC)
мы тоже любим рыбу, но едим ее раз в неделю, редко чаще... а ведь готовить ее так просто.
очень хорошо твои рыбки выглядят.
trendyrowdy
May. 19th, 2016 10:48 am (UTC)
Спасибо, Настя)
Я бы чаще готовила рыбу, но муж у меня все-таки больше по мясу, хотя рыбу любит, а дети ее не очень, вот и приходится находить общий знаменатель))
manyasha_p
May. 19th, 2016 10:30 am (UTC)
На гриле - божественно! Недавно брали свежемороженного муксуна на пикник. Слопали так быстро, только косточки и остались ))
trendyrowdy
May. 19th, 2016 10:35 am (UTC)
Ооо! Мы бы муксуна тоже в момент смели со стола)))
monnikag
May. 19th, 2016 12:12 pm (UTC)
если рыбу, то только горячего копчения, терпуха или скумбрию. На решетке не пробовала. И да, категорически без костей!))))

пыспыс: почему все так любят муксуна? Что важное я упускаю?
trendyrowdy
May. 19th, 2016 01:03 pm (UTC)
И терпуга, и скумбрию горячего копчения мы делали, теперь хочу попробовать на решетке.
А упускаешь ты один, но очень важный момент: ты, пока жила на Севере, и муксуна, и нельмы наелась вдоволь, наверное, а мы-то их видим раз в пятилетку))) А люблю их за то, что они маслянистые, почти прозрачные, я вообще люблю сочную, жирную рыбу))
(no subject) - monnikag - May. 20th, 2016 09:54 am (UTC) - Expand
ostrovok
May. 19th, 2016 02:04 pm (UTC)
Обязательно попробую приготовить
Спасибо
trendyrowdy
May. 19th, 2016 02:08 pm (UTC)
Пожалуйста. Надеюсь, Вам понравится:)
katusha_2109
May. 20th, 2016 07:16 am (UTC)
А я вот даже и не пробовала такую целиковую рыбу на гриле) у тебя с ума сойти как аппетитно!!!
trendyrowdy
May. 20th, 2016 04:21 pm (UTC)
Спасибо, Катюш)
А мы завтра будем грилить куриные крылышки, а вот на следующей неделе я хочу зажарить на гриле скумбрию или терпуга.
agro_al
May. 20th, 2016 12:53 pm (UTC)
что-то рыбу редко берем)) хотя вот тоже ее больше люблю и с большим удовольствием бы съела, чем мясо)) но костлявую не могу есть))
trendyrowdy
May. 20th, 2016 04:33 pm (UTC)
Ты сказала про костлявую и я вспомнила, как однажды покупали огромного карпа на 4,5 кг - у него кости были почти как у человека и при разделке кровь пошла, чувствовала себя как мясник на скотобойне) С тех пор не берем))
(no subject) - agro_al - May. 20th, 2016 06:46 pm (UTC) - Expand
agro_al
May. 23rd, 2016 05:54 am (UTC)
КАк же это вкусно!Правда,на углях не так часто жарим рыбу,но безумно вкусно получается))
trendyrowdy
May. 23rd, 2016 08:15 am (UTC)
Да! Я уже на следующие выходные запланировала рыбу на гриле))
livejournal
Jun. 2nd, 2016 04:13 pm (UTC)
Итоги ФМ "Рыба"
Пользователь magdacook сослался на вашу запись в своей записи «Итоги ФМ "Рыба"» в контексте: [...] Караси на гриле [...]
livejournal
Jun. 2nd, 2016 05:07 pm (UTC)
Репост!!! Итоги ФМ &quot;Рыба&quot;
Пользователь manyasha_p сослался на вашу запись в своей записи «Репост!!! Итоги ФМ "Рыба"» в контексте: [...] Караси на гриле [...]
livejournal
Jun. 2nd, 2016 11:51 pm (UTC)
Репост!!! Итоги ФМ &quot;Рыба&quot;
Пользователь gost60 сослался на вашу запись в своей записи «Репост!!! Итоги ФМ "Рыба"» в контексте: [...] Караси на гриле [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

pin-up 2
trendyrowdy
Наталия
Website

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com