Наталия (trendyrowdy) wrote,
Наталия
trendyrowdy

Chocolate flourless cake with potato

Давно уже любуюсь в инстаграме фотографиями Raquel Carmona Romero, ее сочными цветами, игрой света и тени, но когда я увидела у нее шоколадный безглютеновый торт, в котором в качестве связующего компонента вместо муки выступал отварной картофель, я поняла, что хватит уже смотреть, это я обязательно должна попробовать:) А почему бы и нет, ведь картофельным крахмалом мы пользуемся в выпечке, а это всего лишь другое агрегатное состояние вещества картошки. И буквально через пару дней я испекла по ее рецепту вот такой пирог:
DSC_3492.jpg

Конечно и вкус, и текстура значительно отличаются от традиционной выпечки из пшеничной муки, но и шоколадным пюре это естественно не воспринимается:) Пирог (все-таки я буду называть его пирог, а не торт) получается влажный, достаточно плотный (но не твердый, а мягкий и тающий), по вкусу более всего напоминает горький шоколад с содержанием какао не менее 85%. Те, кто предпочитают пироги очень сладкие, пышные и рыхлые, вряд ли его оценят, а вот таким же как я шокоголикам я бы предложила его попробовать, это экстра-шоколадный пирог, наверное с самым ярким шоколадным вкусом из всех пирогов и тортов, что я пекла.

См. дальше...Collapse )


Tags: flourless, пироги сладкие, сладкая овощная выпечка, флэшмоб, шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “flourless” Tag

  • Moelleux al cioccolato

    Называю так, как в первоисточнике, он и мягкий, и нежный, и экстрашоколадный по вкусу. Как его назвать по-русски? В нашей традиции, если торт не…

  • Творожный кекс без муки

    На этой неделе буду выкладывать старые фотографии - таких осталось уже немного, но чувствую, еще месяц и мне будет совсем стыдно их выкладывать, а…

  • Морковные маффины с ягодами годжи

    Как мы с вами выяснили, рецепты с небольшим содержанием муки или же полным ее отсутствием, нужны и интересны. Сегодняшний рецепт, строго говоря, не…

promo trendyrowdy февраль 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 98 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →