May 4th, 2015

pin-up 8

Умное пирожное

Рецепт этот шел ко мне долгими и извилистыми путями: само это пирожное я увидела в блоге Иры blueberrytulip и страстно возжелала сотворить нечто подобное, пошла бродить по ЖЖ-шным просторам в поисках рецепта, и нашла его у julie208. А вот что получилось у меня:


Пирожное это трехслойное, причем слои получаются самостоятельно, без всякого вмешательства со стороны кулинара, в процессе выпечки. Верхний слой - бисквитный, средний внешне напоминает мусс, а по вкусу отдаленно напоминает крем-брюле, а нижний слой как плотное молочное желе. В идеале верхний и нижний слои должны быть совсем тоненькими, основная часть должна приходится на средний слой, но я, по всей видимости, пирожное немного передержала в духовке, поэтому нижний слой у меня получился толще, чем задумывалось изобретателем этого рецепта, но опять же из всех трех слоев именно этот понравился мне более всего, так что я осталась довольна.

Вот как я готовила это пирожное:
Collapse )

promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…