July 7th, 2015

pin-up 8

Клубничный тарт с заварным кремом

Еще перед началом клубничного сезона я знала, какой торт из клубники хочу сделать, мне хотелось, чтобы клубники было много, а теста мало, поэтому идеальным воплощением моей клубничной мечты был тарт и непременно с заварным кремом, а сверху - ягоды клубники. И так бы я и сделала его со своим традиционным рецептом заварного крема и коржом, многократно опробованным в разных тартах, не попадись мне на глаза рецепт вишневого тарта от Ирины saharisha. Я конечно не отказалась от идеи клубничного тарта в пользу вишневого, но рецептом коржа и заварного крема воспользовалась. И не прогадала - наконец-то я нашла рецепт ИДЕАЛЬНОГО коржа для тарта, он прекрасно держит форму и при этом рассыпчатый, просто рассыпается и тает во рту.
Ну хватит предисловий, вот что у меня получилось:

Знаю, что людей с тонким чувством прекрасного может смутить несколько растекающийся крем (уверяю вас - весь крем не вытечет, тарт очень даже хорошо держит форму в разрезанном виде), но у моего семейства крепкие нервы и хороший аппетит:)), а вкус у тарта без преувеличения прекрасный, потому он и был съеден в рекордные сроки. Уже просили повторить:)

Привожу рецепт.
Collapse )

promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…