September 9th, 2015

pin-up 8

Пирог со сливами и миндальным штрейзелем

Сегодня вновь пирог, и вновь сезонный. Хочется уже, конечно, поделиться рецептом чего-то несладкого и немучного, но сезон слив и яблок такой короткий, а потом эти пироги станут уже неактуальными (так у меня получилось с вишней - есть фото клафути с вишней, тарта с вишней и кремом из белого шоколада, и кому они сейчас нужны, когда вишни уже нет?:)) Поэтому, пока еще есть яблоки и сливы, будем печь с ними пироги.
Я ведь говорила, что не люблю песочное кексовое тесто?  Вот, не надо было зарекаться:) Правильно приготовленное (без магазинной экономии) песочное кексовое тесто прекрасно, оно тает во рту и совсем не сухое. Сегодняшний пирог будет как раз с таким тестом, а слива придает ему аромат и некоторую терпкость.

Пирог получается высоченный и огроменный, поэтому стоит брать для него бОльшую форму (у меня была разъемная форма диаметром 22 см, вот диаметр в 26 см будет в самый раз), так он и пропечется быстрее и слив можно будет уложить еще больше.

Рецепт теста взяла на сайте "Гастроном", заменив вишни сливой, а штрейзель с добавлением лесного ореха миндальным. Получилось очень вкусно, записываем:)

Collapse )

promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…