December 29th, 2016

pin-up 8

Пряный тыквенный кекс с клюквой, яблоками и орехами

Правду говорят: чем дольше не пишешь в блог, тем сложнее выделить время и вновь что-то написать. Но пропустить грядущие праздники и не поздравить своих друзей я не могла)
У меня по-прежнему не иссякли запасы тыквы, хотя какие только блюда я с ней не делала, поэтому и рождественский кекс у меня тоже тыквенный, но об этом мало кто сможет догадаться: вкус у него совсем не тыквенный, не осенний, а самый настоящий зимний и рождественский.
Рецепт кекса я увидела у Юли lily_rocha, огромное ей спасибо, и с тех пор делала уже дважды: первый вариант со свежей клюквой, фундуком и белым сахаром, а второй - с грецкими орехами, вяленой клюквой и коричневым сахаром. Заглавное фото это первый вариант, последующие - второй, разница заметна даже визуально, тут каждый может выбрать на свой вкус, вариант с грецкими орехами и вяленой клюквой показался мне более влажным, с более насыщенным вкусом, тогда как плюс первого варианта в клюквенной кислинке, сочных ягодках, лопающихся во рту. В общем это тот рецепт, с которым можно экспериментировать, пробовать разные орехи, например пекан, а вот ягоды я бы оставила только северные, кислые - клюкву и бруснику.


См. дальше...Collapse )


promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…