Наталия (trendyrowdy) wrote,
Наталия
trendyrowdy

Category:

Новый рецепт манника

Итак, стопицотый рецепт манника, вечной жертвы моих экспериментов...
Я уже несколько раз обещала ввести отдельный тег "манник", обещаю, что в ближайшие дни я все же наведу порядок в своих рецептах и таки введу тег "крупяные пироги".
А вот этот манник крупяной на все 100% - муки тут нет ни грамма, только манка, за счет чего пирог имеет очень необычную структуру: он и нежный, и мягкий, и легкий, но в то же время... слегка пружинит, так и охота надавить на него пальцем, чтобы посмотреть, будет он восстанавливать свою форму или нет:), но ничего такого, конечно, не видно, это все на уровне ощущений.

Рецепт... тут я, как обычно, скидала все, что дома было в наличии. Итак, записываем...

Ингредиенты:
манная крупа - 200 г
сахар - 120 г
ванильный сахар - 2 ч.л.
яйцо - 2 шт.
кефир - 270 г
сметана - 70 г
сливочное масло - 1 ст.л. (ок. 20г)
сода - 1 ч.л.

Манку заливаем кефиром и оставляем для набухания минут на 30.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем размягченное сливочное масло и сметану. Вновь все тщательно взбиваем.
Взбитую яичную смесь добавляем к набухшей манке, туда же соду, все перемещиваем с помощью миксера.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в предварительно разогретую до 175С духовку на 30-35 минут. При определении готовности манника ориентируемся на его цвет и, как обычно, проверяем деревянной шпажкой - если она выходит из пирога сухой, значит он готов.



Дожидаемся, пока наш манник остынет, посыпаем его сахарной пудрой для красоты (а можно и не посыпать, как больше нравится), нарезаем на кусочки и наслаждаемся вкусом легкого в приготовлении, но очень вкусного пирога.


Как вам такой рецепт манника, пробовали вариации манника совсем без муки или крахмала?


P.S. Мне одной кажется, или в ЖЖ действительно появились фильтры с преобладанием зеленого? Эти самые фото на моем ноутбуке яркие и сочные, а как только я гружу их в ЖЖ, появляется какой-то холодный оттенок. Странно.


Tags: пироги крупяные, пироги сладкие
Subscribe

Posts from This Journal “пироги крупяные” Tag

  • Легкий пирог с крыжовником и яблоками

    Легкий пирог без масла и яиц, сочный и вкусный - несомненная находка для любителей выпечки и десертов, следящих за своей фигурой. Когда-то у кого-то…

  • Творожный кекс без муки

    На этой неделе буду выкладывать старые фотографии - таких осталось уже немного, но чувствую, еще месяц и мне будет совсем стыдно их выкладывать, а…

  • Творожный манник

    Очередной способ утилизации вчерашнего творога:) Получается великолепнейший манно-творожный кекс. Пропорции, естественно, произвольные, отталкивалась…

promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments

Posts from This Journal “пироги крупяные” Tag

  • Легкий пирог с крыжовником и яблоками

    Легкий пирог без масла и яиц, сочный и вкусный - несомненная находка для любителей выпечки и десертов, следящих за своей фигурой. Когда-то у кого-то…

  • Творожный кекс без муки

    На этой неделе буду выкладывать старые фотографии - таких осталось уже немного, но чувствую, еще месяц и мне будет совсем стыдно их выкладывать, а…

  • Творожный манник

    Очередной способ утилизации вчерашнего творога:) Получается великолепнейший манно-творожный кекс. Пропорции, естественно, произвольные, отталкивалась…