Category: лытдыбр

pin-up 8

Легкий пирог с крыжовником и яблоками

Легкий пирог без масла и яиц, сочный и вкусный - несомненная находка для любителей выпечки и десертов, следящих за своей фигурой.
Когда-то у кого-то это было болгарским яблочным пирогом, первый апгрейд которого я сделала более года назад и осталась более чем довольна результатом, а теперь пошла еще дальше и добавила в пирог крыжовник. Сочетание яблок и крыжовника оказалось совершенно великолепным, в меру сладким и в меру кислым, и очень сочным. Скорее это даже больше десерт, чем пирог и по структуре это видно - собственно теста тут минимальное количество и много, много сочной начинки:)


Готовится пирог быстро и легко, ингредиентов нужно минимум, из тех продуктов, что всегда найдутся в холодильнике.

Collapse )


promo trendyrowdy february 19, 2015 12:40 45
Buy for 20 tokens
Мой пытливый ум и жажда знаний и рецептов завели меня вчера в прекрасный и ужасный мир свадебных тортов и cake toppings, то бишь фигурок, украшающих верх свадебных тортов. Это было откровение... Такие горизонты, да что там - такие миры открылись предо мной, что…
pin-up 8

Брауни с черной смородиной

Увидела у Полины sunpolina рецепт брауни с черной смородиной и повторила его буквально на следующий день. Да и как было устоять? Любимые шоколадные брауни, но уже с летним вкусом а заодно и запасы замороженной черной смородины в морозилке поубавила.

Брауни получились прекрасными: удивительно, но благодаря смородине их вкус стал более насыщенным шоколадным, а легкая ягодная кислинка придала легкости и перенесла эти пирожные в разряд освежающих летних десертов.

Collapse )

pin-up 8

Творожные вафли

Глядя на толстые прямоугольные вафли в магазине, никогда не испытывала желания их купить, но, увидев у Наташи tasha7519 творожные вафли, я на следующий же день побежала в магазин и купила силиконовые формы для их выпечки, а сейчас уже подумываю и об электрической вафельнице. Единственное, что сдерживает, это то, что у меня уже есть одна, старинная, а две вафельницы рядом это, по-моему, уже чересчур. Да и к формам я уже приноровилась: мне по-прежнему не очень нравятся четкие торцы вафель, но сейчас я уже научилась выкладывать тесто так, чтобы получалась нужная мне легкая небрежность форм. А на этих фотографиях небрежность форм совсем не легкая что поделать - проба пера, но вкусно было очень:)

Про успех у домашних говорить, наверное, будет излишним, и так все понятно - кто же не любит вафли:)

Collapse )

pin-up 8

Яблочный пирог из кукурузной муки

Может, глядя на фото, кто-то подумает: "Шарлотка и шарлотка". Может и шарлотка, но не совсем обычная, как по технологии приготовления, так и по структуре: благодаря кукурузной муке пирог получается очень нежным и ярко-желтым, а карамелизованные яблоки настолько мягкие, сочные и душистые, что этот пирог просто тает во рту.

Рецепт нашла у Юлии Высоцкой, изначально он был грушевым, но пекла я его осенью, яблок на тот момент было очень много, нужно было их как-то использовать, поэтому пирог стал яблочным:) Повозиться с ним придется чуть подольше, чем с шарлоткой, но оно того стоит.

Collapse )

pin-up 8

Тарт с маком и сметаной

Увидела интересный рецепт пирога с маком и решила, что оно мне надо, вернее моему мужу - он поклонник маковой начинки, а я поклонница своего мужа и потому решила его порадовать на выходных:) И вот что у меня получилось:

Баланс вкусовых ощущений (тонкий хрустящий корж, сладкая маковая начинка и несладкая сметанная) в этом пироге, на мой взгляд, идеален. Но... теперь, после того, как я пирог попробовала, я вижу, что еще здесь можно изменить, чтобы пирог стал еще нежнее, еще вкуснее. Я уже изменила технологию приготовления, теперь нужно поэкспериментировать с пропорциями ингредиентов, подробнее на этом я остановлюсь уже в самом описании рецепта.

Вот как я этот тарт готовила:
Collapse )